Aeropress İle Kahve Demleme

Aeropress ile kahve demleme için genellikle orta-kalın öğütülmüş kahve önerilmektedir.

*21 gram yirmibirco için 330 mL sıcak su önerilmektedir; kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

1)Aeropress içerisine öncelikle sıcak su eklenmeli ve çalkalama işlemi sonrası su dökülmelidir. Buradaki amacımız aeropressin içinin ısıtılmasıdır.

2)Uygun boyutta öğütülmüş kahvenin üzerine 50 mL kadar su eklenip karıştırılmalıdır. Bu aşamada 45 saniye beklenmelidir.

3)45 saniye bekleme sonrası kalan su yavaşça, çok fazla sarsmadan ilave edilir ve ilk su dökme işleminden itibaren 90 saniye sürmelidir.

4)Filtre kağıdı ıslatılıp aeropress ekipmanına yerleştirilmelidir.

5)Son aşama olarak aeropress, fincan üzerine koyulmalıdır. Sonrasında 30 saniye boyunca basınç uygulanmalı yani preslenmelidir. Demlenmiş olan kahve, posasından ayrılarak fincanınıza dolacaktır ve kahveniz servise hazır.

Aeropress ile Kahve Demleme Püf Noktalar:

*Aeropress ile kahve üzerine basınç uygulandığı için alınacak olan tat daha çok espresso yakınlarında bir tat olacaktır. Filtrelerin geçirgenliği sayesinde kahvenin yağı da geçeceği için çok daha aromatik bir kahve elde edilecektir. Eğer daha yavaş bir şekilde basınç uygulanırsa yağın tamamıyla geçmesi sağlanacağından çok daha aromatik bir tat elde edilir.