Brezilya Kahvesi ve Özellikleri

   Brezilya kahvesi ya da Brezilya’da kahve, 18. Yüzyıldan itibaren yetiştirilmeye başlanmıştır. Portekizliler tarafından getirilen kahve, oldukça hızlı bir şekilde üretilmeye başlamış ve bu üretimler sonrasında kahve, Brezilya tarlalarında olmazsa olmaz bir konuma gelmiştir. 1900’l yılların başında dünya kahve üretiminin %80’i Brezilya’da gerçekleşmekteydi. Tabi gitgide dünyaya yayılmaya başlayan kahve, diğer ülkelerde de sık bir şekilde üretilmeye başlanmış ve günümüzde bu yüzdelik ülkelere eşit miktarda yayılmıştır. Tabi hala en çok üretim yapılan ülke Brezilya… 250 binden daha fazla kahve çiftliği mevcuttur. Hem endüstriyel anlamda hem de modern yöntem kullanımı açısından oldukça büyük çiftliklere sahiptir Brezilya. Gelelim meşhur Brezilya kahvesi özelliklerine…

Brezilya Kahvesi Öne Çıkan Özellikler:

*Asidite: 1 (5 yüksek 1 düşük)
*Gövde: 3 (5 yüksek 1 düşük)
*Kahve Yetiştirilen Bölgeler: Bahia, Espirito Santo, Minas Gerais, Sul de Minas, Cerrado, Sapo Paulo
*Yıllık Üretim Miktarı: 2.720.520 ton (2017 verilerine göre)
*Dünya Pazarında Payı: %32 (2017 verilerine göre)
*Dünya Üretici Sınıflandırması: 1 (2017 verilerine göre)
*Temel Varyeteler: Mundo Novo, Cattura, Icatu, Bourbon, Catuai
*İşleme: Gün Kurusu ve Yıkanmış

*Birçok Dünya kahvesinin özellikleri ve kısa tarihi hakkında bilgilere ulaşmak isterseniz “Dünyadan Kahveler” blog kategorimize göz atabilirsiniz.